A olaria é uma arte milenar que se manteve viva ao longo de incontáveis anos. A prática consiste em moldar a argila para criar objetos diversos, como vasos, canecas, tijolos e outros utensílios de uso diário e decorativo.
Da argila, essas pessoas fabricam uma infinidade de peças de cerâmica, faiança e porcelana usando as mãos, a roda de olaria e/ou moldes. A arte da olaria é uma das mais antigas do mundo, e demanda muita paciência e habilidade manual para moldar a argila.